การค้นพบอาการแพ้อาหารที่อาจเกิดขึ้นในทารกอาจเป็นประสบการณ์ที่น่ากังวล การทำความเข้าใจว่าการทดสอบอาการแพ้อาหารสำหรับทารกเกี่ยวข้องกับอะไรบ้างนั้นมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับพ่อแม่ที่ต้องรับมือกับกระบวนการนี้ บทความนี้จะกล่าวถึงการทดสอบประเภทต่างๆ ที่มีอยู่ วิธีการดำเนินการ และผลลัพธ์ที่อาจบ่งชี้ได้ เพื่อให้มีความกระจ่างชัดและสบายใจในช่วงเวลาที่อาจเกิดความเครียด
เหตุใดการทดสอบภูมิแพ้อาหารจึงอาจจำเป็น
การระบุอาการแพ้อาหารในทารกถือเป็นสิ่งสำคัญต่อสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของทารก อาการแพ้อาจมีตั้งแต่ไม่สบายเล็กน้อยไปจนถึงอาการรุนแรงที่อาจเป็นอันตรายถึงชีวิต สิ่งสำคัญที่สุดคือการจดจำสัญญาณและเข้ารับการตรวจที่เหมาะสม
มีหลายสาเหตุที่อาจทำให้กุมารแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านภูมิแพ้แนะนำให้ทารกทำการทดสอบภูมิแพ้อาหาร:
- อาการแพ้ที่มองเห็นได้หลังจากรับประทานอาหารบางชนิด (เช่น ลมพิษ ผื่น บวม)
- ปัญหาทางระบบย่อยอาหาร เช่น อาเจียน ท้องเสีย หรือมีแก๊สมากเกินไป
- อาการทางระบบทางเดินหายใจ เช่น หายใจมีเสียงหวีด ไอ หรือหายใจลำบาก
- ประวัติครอบครัวมีการแพ้อาหาร
- โรคผิวหนังอักเสบหรือโรคผิวหนังอื่น ๆ ที่อาจรุนแรงขึ้นจากการแพ้อาหาร
ประเภทของการทดสอบภูมิแพ้อาหารสำหรับทารก
มีการทดสอบหลายวิธีที่ใช้วินิจฉัยอาการแพ้อาหารในทารก การทดสอบที่พบบ่อยที่สุด ได้แก่ การทดสอบสะกิดผิวหนัง การทดสอบเลือด (โดยเฉพาะการทดสอบ IgE) และในบางกรณี การทดสอบการแพ้อาหารในช่องปาก การทดสอบแต่ละวิธีมีขั้นตอนเฉพาะของตัวเองและให้ข้อมูลประเภทต่างๆ กัน
การทดสอบสะกิดผิวหนัง
การทดสอบสะกิดผิวหนัง หรือที่เรียกอีกอย่างว่าการทดสอบผ่านผิวหนัง เป็นวิธีทั่วไปในการระบุอาการแพ้อาหาร วิธีดังกล่าวค่อนข้างรวดเร็วและสามารถทำได้ที่ห้องตรวจของแพทย์
การทดสอบสะกิดผิวหนังเกี่ยวข้องกับสิ่งต่อไปนี้:
- ผิวของทารก (โดยปกติจะอยู่ที่หลังหรือปลายแขน) จะถูกทำความสะอาดและทำเครื่องหมายเป็นจุดเล็ก ๆ
- หยดสารสกัดสารก่อภูมิแพ้เพียงเล็กน้อยลงบนจุดที่ทำเครื่องหมายไว้แต่ละจุด
- การจิ้มหรือเกาเล็กน้อยจะเกิดขึ้นผ่านหยดของสารก่อภูมิแพ้ลงในผิวหนัง
- หลังจากนั้นประมาณ 15-20 นาที จะตรวจสอบผิวหนังว่ามีอาการแพ้หรือไม่
ปฏิกิริยาเชิงบวกโดยทั่วไปจะมีลักษณะเป็นตุ่มนูน แดง และคัน (ผื่นลมพิษ) ที่บริเวณที่ทาสารก่อภูมิแพ้ ขนาดของผื่นลมพิษสามารถบ่งบอกถึงระดับของความไวได้
การตรวจเลือด (IgE Test)
การตรวจเลือดโดยเฉพาะอย่างยิ่งการวัดแอนติบอดีต่ออิมมูโนโกลบูลินอี (IgE) ถือเป็นอีกวิธีหนึ่งที่นิยมใช้ในการตรวจหาอาการแพ้อาหาร การทดสอบนี้จะวัดปริมาณแอนติบอดี IgE ที่เฉพาะเจาะจงกับอาหารบางชนิดในเลือดของทารก
การตรวจเลือดเกี่ยวข้องกับสิ่งต่อไปนี้:
- เก็บตัวอย่างเลือดจำนวนเล็กน้อยจากเส้นเลือดของทารก
- ตัวอย่างเลือดจะถูกส่งไปยังห้องปฏิบัติการเพื่อวิเคราะห์
- ห้องปฏิบัติการวัดระดับแอนติบอดี IgE ที่จำเพาะต่ออาหารต่างๆ
ระดับแอนติบอดี IgE ที่สูงบ่งชี้ว่าอาจเกิดอาการแพ้อาหารชนิดนั้นได้ อย่างไรก็ตาม ผลการตรวจเลือดที่เป็นบวกไม่ได้หมายความว่าทารกจะมีอาการแพ้เมื่อรับประทานอาหารนั้นๆ เสมอไป ความสัมพันธ์ทางคลินิกจึงมีความสำคัญ
ความท้าทายด้านอาหารทางปาก
การทดสอบอาหารทางปากถือเป็นมาตรฐานทองคำในการวินิจฉัยอาการแพ้อาหาร โดยให้ทารกกินอาหารที่สงสัยว่าเป็นสารก่อภูมิแพ้ในปริมาณน้อยและค่อยๆ เพิ่มปริมาณขึ้นภายใต้การดูแลของแพทย์อย่างเคร่งครัด
การท้าทายเรื่องอาหารทางปากเกี่ยวข้องกับสิ่งต่อไปนี้:
- ความท้าทายนี้จัดขึ้นในสถานพยาบาลที่มีการรักษาฉุกเฉิน
- ทารกจะได้รับสารก่อภูมิแพ้ที่ต้องสงสัยในปริมาณเล็กน้อยมาก
- ทารกจะได้รับการติดตามอย่างใกล้ชิดเพื่อดูว่ามีอาการแพ้หรือไม่
- หากไม่มีปฏิกิริยาใดๆ เกิดขึ้น ปริมาณสารก่อภูมิแพ้จะค่อยๆ เพิ่มขึ้นในช่วงระยะเวลาหนึ่ง
หากทารกเกิดอาการแพ้ระหว่างการทดสอบ การทดสอบจะถูกหยุดทันที ทารกจะได้รับการรักษาและยืนยันว่าอาหารนั้นเป็นสารก่อภูมิแพ้ หากไม่มีอาการแพ้หลังจากรับประทานอาหารครบตามขนาดที่กำหนด ถือว่าอาหารนั้นปลอดภัยสำหรับทารกที่จะรับประทาน
การเตรียมลูกน้อยของคุณสำหรับการทดสอบภูมิแพ้
การเตรียมลูกน้อยให้พร้อมสำหรับการทดสอบภูมิแพ้จะช่วยให้กระบวนการนี้ราบรื่นขึ้นและเครียดน้อยลงสำหรับคุณทั้งคู่ มีบางสิ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อเตรียมตัว
- แจ้งให้แพทย์ทราบเกี่ยวกับยาใดๆ ที่ลูกน้อยของคุณกำลังรับประทานอยู่ เนื่องจากยาบางชนิดอาจรบกวนผลการทดสอบได้
- หลีกเลี่ยงการให้ยาแก้แพ้แก่ลูกน้อยของคุณเป็นเวลาหลายวันก่อนการทดสอบสะกิดผิวหนัง เนื่องจากยาอาจระงับการตอบสนองภูมิแพ้ได้
- ให้ทารกสวมเสื้อผ้าที่สบายและสามารถเข้าถึงผิวหนังบริเวณหลังหรือปลายแขนได้ง่าย
- นำสิ่งที่ช่วยเบี่ยงเบนความสนใจ เช่น ของเล่นหรือหนังสือ มาใช้เพื่อช่วยให้ทารกสงบและเพลิดเพลินในระหว่างขั้นตอนการทดสอบ
- สงบสติอารมณ์และให้กำลังใจลูกน้อย เพราะลูกน้อยสามารถรับรู้ถึงความวิตกกังวลของคุณได้
การทำความเข้าใจผลลัพธ์
การตีความผลการทดสอบอาการแพ้อาหารต้องได้รับการพิจารณาอย่างรอบคอบและควรทำโดยปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพที่มีคุณสมบัติเหมาะสมเสมอ ผลการทดสอบที่เป็นบวกไม่ได้หมายความว่าทารกมีอาการแพ้เสมอไป และผลการทดสอบที่เป็นลบก็ไม่ได้ตัดความเป็นไปได้ของอาการแพ้เสมอไป
นี่คือสิ่งที่ต้องคำนึงถึงเมื่อทำความเข้าใจผลลัพธ์:
- ผลการทดสอบสะกิดผิวหนังหรือการตรวจเลือดที่เป็นบวกบ่งชี้ว่าทารกมีอาการแพ้ต่อสารก่อภูมิแพ้ แต่ไม่ได้หมายความว่าทารกจะมีอาการแพ้เมื่อรับประทานอาหารดังกล่าวเสมอไป
- ขนาดของผื่นในการทดสอบสะกิดผิวหนังหรือระดับของแอนติบอดี IgE ในการตรวจเลือดสามารถบ่งบอกถึงความเป็นไปได้ของการเกิดอาการแพ้ได้ แต่ไม่ใช่ตัวบ่งชี้ที่ชัดเจน
- การทดสอบอาหารทางปากเป็นวิธีที่แม่นยำที่สุดในการระบุให้ได้ว่าทารกแพ้อาหารจริงหรือไม่
- แพทย์จะพิจารณาผลการทดสอบร่วมกับอาการของทารกและประวัติการรักษาเพื่อวินิจฉัยและวางแผนการจัดการ
การจัดการอาการแพ้อาหารในทารก
หากลูกน้อยของคุณได้รับการวินิจฉัยว่ามีอาการแพ้อาหาร แพทย์จะให้คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีจัดการกับอาการแพ้ ซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะต้องหลีกเลี่ยงอาหารที่ก่อให้เกิดอาการแพ้และเตรียมพร้อมรับมือกับอาการแพ้ที่อาจเกิดขึ้นโดยไม่ได้ตั้งใจ
ต่อไปนี้เป็นประเด็นสำคัญบางประการในการจัดการกับอาการแพ้อาหารในทารก:
- การหลีกเลี่ยงอาหารที่ก่อให้เกิดอาการแพ้อย่างเคร่งครัดถือเป็นสิ่งสำคัญ ซึ่งหมายความว่าต้องอ่านฉลากอาหารอย่างละเอียดและหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนข้าม
- คุณแม่ที่ให้นมบุตรอาจจำเป็นต้องกำจัดอาหารที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ออกจากอาหารหากทารกมีอาการแพ้จากน้ำนมแม่
- แนะนำอาหารใหม่ครั้งละหนึ่งอย่างเพื่อติดตามดูว่ามีอาการแพ้หรือไม่
- เตรียมอุปกรณ์ฉีดยาอิพิเนฟรินอัตโนมัติ (EpiPen) ไว้ใกล้ตัวหากแพทย์สั่ง และทราบวิธีใช้ในกรณีที่มีอาการแพ้รุนแรง (ภาวะภูมิแพ้รุนแรง)
- ให้ความรู้แก่ผู้ดูแล สมาชิกในครอบครัว และครู เกี่ยวกับอาการแพ้อาหารของทารกของคุณ และวิธีการตอบสนองต่ออาการแพ้
- ทำงานอย่างใกล้ชิดกับนักโภชนาการที่ลงทะเบียนเพื่อให้แน่ใจว่าลูกน้อยของคุณได้รับสารอาหารที่เพียงพอในขณะที่หลีกเลี่ยงอาหารที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้
คำถามที่พบบ่อย (FAQ)
การทดสอบภูมิแพ้อาหารสำหรับทารกแม่นยำแค่ไหน?
ความแม่นยำของการทดสอบอาการแพ้อาหารนั้นแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของการทดสอบและแต่ละบุคคล การทดสอบสะกิดผิวหนังและการตรวจเลือดสามารถบ่งชี้ถึงอาการแพ้ได้ แต่การทดสอบทางปากด้วยอาหารเป็นวิธีที่แม่นยำที่สุดในการยืนยันอาการแพ้อาหาร ผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์ควรตีความผลการทดสอบร่วมกับอาการและประวัติการรักษาของทารกเสมอ
การทดสอบภูมิแพ้อาหารทำให้ทารกรู้สึกเจ็บหรือไม่?
การทดสอบสะกิดผิวหนังอาจทำให้รู้สึกไม่สบายเล็กน้อย คล้ายกับถูกยุงกัด การทดสอบเลือดเกี่ยวข้องกับการสะกิดเข็ม ซึ่งอาจทำให้เกิดความเจ็บปวดชั่วขณะ การทดสอบอาหารทางปากโดยทั่วไปจะไม่ทำให้เกิดความเจ็บปวด เว้นแต่จะมีอาการแพ้ โดยทั่วไปแล้ว ความรู้สึกไม่สบายโดยทั่วไปจะน้อยมากและทารกส่วนใหญ่สามารถทนได้
ทารกสามารถหายจากอาการแพ้อาหารได้หรือไม่?
ใช่ ทารกบางคนหายจากอาการแพ้อาหาร โดยเฉพาะอาการแพ้นม ไข่ ข้าวสาลี และถั่วเหลือง อาการแพ้ถั่วลิสง ถั่วเปลือกแข็ง ปลา และหอย มีโอกาสหายจากอาการแพ้น้อยกว่า ควรติดตามอาการกับผู้เชี่ยวชาญด้านภูมิแพ้อย่างสม่ำเสมอ เพื่อติดตามอาการแพ้และพิจารณาว่าสามารถให้ทารกกินอาหารดังกล่าวได้อย่างปลอดภัยหรือไม่ และเมื่อใด
หากลูกน้อยมีอาการแพ้หลังจากกินอาหารใหม่ ควรทำอย่างไร?
หากทารกของคุณมีอาการแพ้หลังจากกินอาหารชนิดใหม่ ให้หยุดให้อาหารดังกล่าวแก่พวกเขาในทันที สำหรับอาการแพ้เล็กน้อย (เช่น ลมพิษ ผื่น) คุณสามารถให้ยาแก้แพ้ตามที่แพทย์กำหนดได้ สำหรับอาการแพ้ที่รุนแรง (เช่น หายใจลำบาก มีเสียงหวีด บวม) ให้ใช้ยาฉีดอะดรีนาลีนอัตโนมัติ (หากแพทย์สั่ง) และโทรเรียกรถพยาบาลฉุกเฉินทันที
ผลการทดสอบภูมิแพ้อาหารต้องใช้เวลานานเท่าใดจึงจะทราบผล?
ผลการทดสอบสะกิดผิวหนังมักจะออกภายใน 15-20 นาที ผลการตรวจเลือดมักใช้เวลาไม่กี่วันถึงหนึ่งสัปดาห์จึงจะออกที่ห้องแล็ป การทดสอบอาหารทางปากอาจใช้เวลาหลายชั่วโมง เนื่องจากต้องติดตามดูปฏิกิริยาของทารกระหว่างการทดสอบ
