การพาลูกน้อยมาอยู่ในบ้านทำให้ชีวิตของคุณเปลี่ยนไปทุกด้าน และการทำอาหารก็ไม่ใช่ข้อยกเว้นการปฏิบัติตัวให้ปลอดภัยในการทำอาหารจึงมีความสำคัญสูงสุดในการปกป้องลูกน้อยของคุณจากอันตรายที่อาจเกิดขึ้น ซึ่งรวมถึงการป้องกันการไหม้และการสำลัก ไปจนถึงการลดความเสี่ยงของโรคจากอาหาร การสร้างสภาพแวดล้อมในครัวที่ปลอดภัยและดีต่อสุขภาพถือเป็นสิ่งสำคัญสำหรับความเป็นอยู่ที่ดีของลูกน้อยของคุณ บทความนี้มีแนวทางที่จำเป็นเพื่อช่วยให้คุณใช้ครัวได้อย่างปลอดภัยเมื่อมีลูกน้อยอยู่ในบ้าน
🔎การสร้างสภาพแวดล้อมห้องครัวที่ปลอดภัยสำหรับเด็ก
ห้องครัวอาจเป็นสถานที่อันตรายสำหรับทารกที่อยากรู้อยากเห็น ดังนั้นจึงควรดำเนินการเชิงรุกเพื่อลดความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้น มาตรการเหล่านี้จะช่วยสร้างพื้นที่ปลอดภัยสำหรับคุณและลูกน้อยของคุณ
🚧การป้องกันเด็กเข้าครัว
การป้องกันเด็กเป็นแนวป้องกันด่านแรกสำหรับอุบัติเหตุในครัว ซึ่งรวมถึงการรักษาความปลอดภัยตู้ ลิ้นชัก และเครื่องใช้ไฟฟ้า เพื่อป้องกันการเข้าถึงสิ่งของอันตราย
- ✓ติดตั้งที่ล็อคนิรภัยบนตู้และลิ้นชัก โดยเฉพาะตู้และลิ้นชักที่มีอุปกรณ์ทำความสะอาด วัตถุมีคม หรือยา
- ✓ใช้ฝาครอบปุ่มเตาเพื่อป้องกันไม่ให้ลูกน้อยของคุณเปิดเตา
- ✓รักษาความปลอดภัยประตูตู้เย็นและเตาอบด้วยระบบล็อคป้องกันเด็ก
- ✓เก็บวัตถุมีคม เช่น มีดและกรรไกร ไว้ในลิ้นชักที่มีกุญแจหรือเก็บให้พ้นมือเด็ก
🔒การจัดตั้งโซนปลอดภัย
กำหนดพื้นที่เฉพาะในห้องครัวให้เป็น “เขตห้ามเข้า” สำหรับลูกน้อยของคุณ วิธีนี้จะช่วยสร้างขอบเขตและลดโอกาสเกิดอุบัติเหตุ
- ✓ใช้ประตูเด็กเพื่อปิดกั้นทางเข้าห้องครัวหรือบริเวณอันตรายภายในห้องครัว
- ✓ให้ลูกน้อยของคุณนั่งในเก้าอี้สูงหรือคอกกั้นเด็กขณะที่คุณกำลังทำอาหาร เพื่อให้พวกเขาปลอดภัยและอยู่ในที่ปลอดภัย
- ✓อย่าปล่อยให้ลูกน้อยของคุณอยู่ตามลำพังในห้องครัว แม้แต่วินาทีเดียว
🔥ป้องกันการไหม้และน้ำร้อนลวก
แผลไฟไหม้และน้ำร้อนลวกเป็นอาการบาดเจ็บที่พบบ่อยที่สุดในครัวของทารกและเด็กเล็ก การระมัดระวังเพื่อป้องกันอุบัติเหตุเหล่านี้จึงเป็นสิ่งสำคัญ
⚠ปฏิบัติการปรุงอาหารอย่างปลอดภัยบริเวณพื้นผิวร้อน
ควรระมัดระวังพื้นผิวและของเหลวที่ร้อนขณะทำอาหารอยู่เสมอ ให้ลูกน้อยของคุณอยู่ห่างจากเตา เตาอบ และไมโครเวฟในระยะที่ปลอดภัย
- ✓ใช้เตาหลังทุกครั้งที่ทำได้ และหมุนที่จับหม้อเข้าด้านในเพื่อป้องกันไม่ให้ลูกน้อยหยิบจับ
- ✓อย่าอุ้มทารกขณะทำอาหารบนเตาร้อนหรือถือของเหลวร้อน
- ✓เก็บเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ร้อน เช่น เครื่องชงกาแฟและเครื่องปิ้งขนมปังให้พ้นมือเด็ก
- ✓ทดสอบอุณหภูมิของอาหารและเครื่องดื่มก่อนเสิร์ฟให้ลูกน้อยของคุณ
💧ความปลอดภัยของอุณหภูมิน้ำ
น้ำประปาที่ร้อนอาจทำให้เกิดน้ำร้อนลวกได้ ปรับเครื่องทำน้ำอุ่นให้มีอุณหภูมิที่ปลอดภัยเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดการลวกโดยไม่ได้ตั้งใจ
- ✓ตั้งเครื่องทำน้ำอุ่นไว้ที่ 120°F (49°C) หรือต่ำกว่า เพื่อป้องกันน้ำร้อนลวก
- ✓ควรดูแลลูกน้อยของคุณอยู่เสมอในระหว่างอาบน้ำ และทดสอบอุณหภูมิของน้ำก่อนที่จะวางลูกลงในน้ำ
🥗การหลีกเลี่ยงอันตรายจากการสำลัก
การสำลักเป็นความเสี่ยงร้ายแรงสำหรับทารกและเด็กเล็ก อาหารบางชนิดอาจก่อให้เกิดอันตรายจากการสำลักได้มากกว่าชนิดอื่น การเตรียมอาหารอย่างปลอดภัยและตระหนักรู้ถึงความเสี่ยงเหล่านี้จึงเป็นสิ่งสำคัญ
🍎การระบุอาหารที่มีความเสี่ยงสูง
อาหารบางชนิดอาจทำให้สำลักได้ง่ายเนื่องจากขนาด รูปร่าง หรือเนื้อสัมผัส หลีกเลี่ยงการให้ทารกกินอาหารเหล่านี้จนกว่าทารกจะเคี้ยวอาหารได้อย่างเหมาะสม
- ✓องุ่นทั้งลูก
- ✓มะเขือเทศเชอร์รี่
- ✓ฮอทดอก
- ✓ถั่วและเมล็ดพืช
- ✓ลูกอมแข็ง
- ✓ป๊อปคอร์น
- ✓แครอทและขึ้นฉ่ายดิบ
🥣การเตรียมอาหารอย่างปลอดภัย
การเตรียมอาหารอย่างถูกวิธีสามารถลดความเสี่ยงในการสำลักได้อย่างมาก หั่นอาหารให้เป็นชิ้นเล็กๆ ที่จัดการได้และปรุงจนสุกนิ่ม
- ✓หั่นองุ่นและมะเขือเทศเชอร์รีเป็นสี่ส่วน
- ✓เอาเมล็ดและเมล็ดออกจากผลไม้ก่อนเสิร์ฟให้ลูกน้อยของคุณ
- ✓ต้มผักจนนิ่มและบดได้ง่าย
- ✓ควรดูแลลูกน้อยขณะรับประทานอาหารอยู่เสมอ
🥘การป้องกันโรคจากอาหาร
โรคที่เกิดจากอาหารอาจเป็นอันตรายต่อทารกและเด็กเล็กโดยเฉพาะ การปฏิบัติตามหลักความปลอดภัยของอาหารที่ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญในการปกป้องลูกน้อยของคุณจากแบคทีเรียที่เป็นอันตราย
🧼การจัดการอาหารอย่างถูกต้อง
ล้างมือให้สะอาดก่อนและหลังสัมผัสอาหาร ใช้เขียงแยกสำหรับเนื้อดิบและผักเพื่อป้องกันการปนเปื้อนข้าม
- ✓ล้างมือด้วยสบู่และน้ำอย่างน้อย 20 วินาที
- ✓ใช้เขียงแยกสำหรับเนื้อดิบ สัตว์ปีก และอาหารทะเล
- ✓ล้างเขียง อุปกรณ์ และเคาน์เตอร์ด้วยน้ำสบู่ร้อนหลังการใช้งานทุกครั้ง
🏢การจัดเก็บอาหารที่ปลอดภัย
เก็บอาหารให้เหมาะสมเพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย แช่เย็นอาหารที่เน่าเสียง่ายทันทีและปรุงอาหารให้ได้อุณหภูมิภายในที่เหมาะสม
- ✓แช่เย็นอาหารที่เน่าเสียง่ายภายใน 2 ชั่วโมง
- ✓ปรุงเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และอาหารทะเลตามอุณหภูมิภายในที่แนะนำ
- ✓เก็บของเหลือไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท และใช้ให้หมดภายในไม่กี่วัน
- ✓หลีกเลี่ยงการละลายอาหารที่อุณหภูมิห้อง ละลายอาหารในตู้เย็น ในน้ำเย็น หรือในไมโครเวฟ
🥦การเตรียมอาหารเด็กอย่างปลอดภัย
หากคุณทำอาหารเด็กเอง จำเป็นต้องปฏิบัติตามแนวทางความปลอดภัยที่เคร่งครัดเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารจะปราศจากแบคทีเรียและสารปนเปื้อนที่เป็นอันตราย
🍆การคัดสรรและล้างผักผลไม้
เลือกผลิตผลสดคุณภาพสูงสำหรับทำอาหารเด็ก ล้างผลไม้และผักให้สะอาดด้วยน้ำไหลเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและยาฆ่าแมลง
- ✓เลือกผลไม้และผักสุกที่ไม่ช้ำ
- ✓ล้างผลผลิตให้สะอาดด้วยน้ำไหล
- ✓ใช้แปรงผักขัดผักที่มีเปลือกแข็ง
🍲การปรุงอาหารและการปั่นอาหาร
ปรุงอาหารจนสุกนิ่มและปั่นได้ง่าย ใช้เครื่องปั่นอาหารหรือเครื่องปั่นเพื่อให้ได้เนื้อเนียนสม่ำเสมอ
- ✓นึ่ง อบ หรือต้มอาหารจนนิ่ม
- ✓ปั่นอาหารโดยใช้เครื่องปั่นอาหารหรือเครื่องปั่น
- ✓เติมน้ำหรือน้ำนมแม่เพื่อให้ได้ความข้นที่ต้องการ
🏥การจัดเก็บอาหารเด็กแบบทำเอง
เก็บอาหารเด็กที่ทำเองไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง ใช้ภาชนะที่ปิดสนิทหรือถาดทำน้ำแข็งเพื่อแบ่งส่วนได้ง่าย
- ✓เก็บอาหารเด็กในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็นได้นานถึง 48 ชั่วโมง
- ✓แช่แข็งอาหารเด็กในถาดทำน้ำแข็งเพื่อให้แบ่งรับประทานได้ง่าย
- ✓ติดฉลากและระบุวันที่บนภาชนะใส่อาหารเด็กทั้งหมด
- ✓ทิ้งอาหารเด็กที่กินไม่หมดหลังจากให้อาหาร
🚨การเตรียมพร้อมรับมือเหตุการณ์ฉุกเฉิน
แม้จะพยายามอย่างเต็มที่แล้ว อุบัติเหตุก็ยังคงเกิดขึ้นได้ ดังนั้น การเตรียมพร้อมรับมือกับเหตุฉุกเฉินและรู้วิธีตอบสนองอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพจึงเป็นสิ่งสำคัญ
❗การปฐมพยาบาลเมื่อถูกไฟไหม้
หากทารกของคุณถูกไฟไหม้ ให้รีบทำให้บริเวณที่ได้รับผลกระทบเย็นลงด้วยน้ำไหลเย็น (ไม่ใช่น้ำเย็นจัด) เป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที หากเกิดไฟไหม้รุนแรง ให้ไปพบแพทย์
- ✓ทำความเย็นบริเวณที่ถูกไฟไหม้ด้วยน้ำเย็นไหลผ่านประมาณ 10-20 นาที
- ✓ปิดบริเวณที่ถูกไฟไหม้ด้วยผ้าพันแผลที่สะอาดและแห้ง
- ✓หากเกิดแผลไหม้รุนแรงหรือแผลไหม้เป็นบริเวณกว้าง ควรไปพบแพทย์
🤕ตอบสนองต่อการสำลัก
เรียนรู้สัญญาณของการสำลักและวิธีการทำ CPR สำหรับทารก การรู้ทักษะเหล่านี้สามารถช่วยชีวิตทารกของคุณได้
- ✓จดจำสัญญาณของการสำลัก เช่น หายใจลำบาก ไอ หรือตัวเขียว
- ✓โจมตีหลังและกระแทกหน้าอกเพื่อสะบัดวัตถุออก
- ✓หากทารกของคุณไม่ตอบสนอง ให้เริ่มการช่วยชีวิตทารกและโทรเรียกบริการฉุกเฉิน
👪การสร้างสภาพแวดล้อมการปรุงอาหารที่ปลอดภัยร่วมกัน
การให้เด็กโตมีส่วนร่วมในการปรุงอาหารอย่างปลอดภัยจะช่วยปลูกฝังความรับผิดชอบและความตระหนักรู้ สอนพวกเขาเกี่ยวกับอันตรายในครัวและวิธีหลีกเลี่ยง
- ✓สอนเด็กโตเกี่ยวกับกฎความปลอดภัยในห้องครัว
- ✓ดูแลเด็กโตขณะที่พวกเขากำลังช่วยทำอาหาร
- ✓ส่งเสริมให้เด็กโตใส่ใจน้องๆ ในห้องครัว
การปฏิบัติตามหลักปฏิบัติในการปรุงอาหารที่ปลอดภัยเหล่านี้จะช่วยให้คุณสร้างสภาพแวดล้อมในครัวที่ปลอดภัยและสนุกสนานสำหรับทั้งครอบครัวได้ การให้ความสำคัญกับความปลอดภัยจะช่วยให้ลูกน้อยของคุณได้รับการปกป้องจากอันตรายที่อาจเกิดขึ้น ทำให้คุณสามารถมุ่งเน้นไปที่การทำอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการได้
